MAGIA DE LA COMIDA TRUJILLANA COMO PATRIMONIO NACIONAL

Trujillo, Peru: Municipalidad Provincial de Trujillo. Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ciencias Sociales, 2001. b/w and color plates, bibl., color pict. wrps. Item #65395

Social and cultural aspects of the food in the Trujillo region. This essay was the winner of the IV concurso de Proyectos de Investigación de la Universidad Nacional de Trujillo. Includes recipes.

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