Ferré, María Florencia; Cecilia Pernasetti

INVENTARIO DE SABORES: UN VIAJE POR LA COCINA TRADICONAL DE BELÉN.; Fotografías Agustina Blas, María Emilia Lobo Herrera, Andrés Tatavitto

Catamarca: Secretaría de Cultura, Gobierno de la Provincia de Catamarca, 2013. color plates, recipes, bibliographical references (pages 96-97) and index (pages 94-95), color pict. fldg. wrps. Item #116335
ISBN: 9789872960209

Traditional cooking from Belén in the province of Catamarca, Argentina and culinary history and ingredients. A unique reference to foodways of the region. CONTENTS: Palabras iniciales / Lic. Patricia Soneto -- Presentación -- I. Los lugares -- II. Los ingrdientes -- III. Las comidas -- En Belén -- En l Durazno -- En Villavil -- En Laguna Blanca.

Price: $45.00