INVENTARIO DE SABORES: UN VIAJE POR LA COCINA TRADICONAL DE BELÉN.; Fotografías Agustina Blas, María Emilia Lobo Herrera, Andrés Tatavitto
Catamarca: Secretaría de Cultura, Gobierno de la Provincia de Catamarca, 2013. color plates, recipes, bibliographical references (pages 96-97) and index (pages 94-95), color pict. fldg. wrps. Traditional cooking from Belén in the province of Catamarca, Argentina and culinary history and ingredients. A unique reference to foodways of the region. CONTENTS.....