MAGIA DE LA COMIDA TRUJILLANA COMO PATRIMONIO NACIONAL
Trujillo, Peru: Municipalidad Provincial de Trujillo. Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ciencias Sociales, 2001. b/w and color plates, bibl., color pict. wrps. Social and cultural aspects of the food in the Trujillo region. This essay was the winner of the IV concurso de Proyectos de Investigación de la Universidad.....