KUMINA RI PALENGE PA TÓ PAREJA = COCINA PALENQUERA PARA EL MUNDO. Proyecto son ri Tambo. Fortalecimiento de la cultura y lengua palenquera mediante su inclusión en la cultura escrita

Price: $80.00


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Place Published: Bogotá
Publisher: Fundación Transformemos
Date Published:
Size: 20x29 cm
Pages: 192 pages
ISBN: 9789588496443
Book Id: 105077

Description

color plates, recipes,Plus a Musical CD, spiral pict. color boards

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The book "Palenquera Cooking for the World" was the winner of the prize for best world cuisine book from the Gourmand World Cookbook Awards 2014. The project with the community of San Basilio de Palenque, that from the achievements of the project "Son ri Tambó" has sought to strengthening of the palanquera culture and language by including them in the written culture. In addition, for the first time, two of the most iconic music groups of Palenque, pay tribute to the palenquera people and their gastronomy by recording an audio CD, an artistic production that accompanies this beautiful book. The village of Palenque de San Basilio is located in the foothills of the Montes de María, southeast of the regional capital Cartagena. The town was one of the walled communities called palenques, which were founded by escaped slaves as a refuge in the 17th century. Of the many palenques that existed in former times, only the one of San Basilio has survived until the present day and developed into a unique cultural space. Sound disc contents: Himno de Palenque ; Transformemos ; La Unesco ; Gallina guisada con coco ; La puncherita ; El pavo mono ; Mazamorra de maíz tostao ; Chana chana ; Makako matoeltoro ; Se la echó el pelao ; Kumina tá ; Kilimí ; Arroz con bleo ; Cova maní ; Ma ngaina asá ; Navidad ; Ma coroto ; La caleta. SPANISH, ENGLISH AND FRENCH ND CREOLE TEXT.



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